Slå ut det ur parken med Catch a Fire Authentic Jamaican Jerk Seasoning Mix. Termen jerkkrydda (även allmänt känd som jamaicansk jerkkrydda) hänvisar till en kryddgnidning. Ordet jerk hänvisar till kryddgnidningen, våt marinad och till den speciella matlagningstekniken. Jerk cooking har utvecklat en följare i amerikanska och västeuropeiska kosmopolitiska stadscentra med karibiska/västindiska samhällen. Jerk kryddor appliceras traditionellt på fläsk och kyckling. Moderna recept applicerar också ryckkryddblandningar på fisk, räkor, skaldjur, nötkött, korv, lamm, grönsaker och tofu. Jerk spice förlitar sig huvudsakligen på två saker: kryddpeppar (kallad ”pimento” på Jamaica) och peppar. 6oz eller 24oz