Vinnare av trädgården & Gun Made in the South Awards! Smaka på honungen som fyra gånger James Beard-vinnaren Andrew Zimmern kallade ”är den extra speciella typen du gärna skulle slather på en kex.” Black Locust är en av de första nektarkällorna för bin som föder i våra Appalachian skogar. Nektar producerar en blommig, fruktig och delikat honung. Våra biodlare beskriver smaken som väldigt söt, med inslag av vanilj, och ingen eftersmak. De föreslår att man parar ihop Black Locust-honung med ost för att markera den lätta smaken. Den doftande honungen är mycket tydlig och ljus i färg, allt från vit till citrongul till till och med en vacker svag grön. ABC-partners noggranna biodling krävs för att undvika att späda ut den svarta lokushonungen med andra nektar som växer före och efter johannesbrödblommorna.