All vår läckra råa honung produceras av mer än 100 lokala biodlare i de skogsklädda bergen i Appalachia. Vi skyddar bin, biodlare, och vårt ekosystem genom att inte använda några syntetiska kemikalier eller antibiotika i någon del av vår process. Hur smakar det? Kocken Paul Smith säger: ”Den här älsklingen är fantastisk!!!!! Honungen luktar söta vildblommor som omger en välskött ladugård på en höstmorgon. Med anteckningar av nyklippt hö och varm solbakat trä. Detta har mer jordnära övertoner med en silkeslen konsistens och subtil sötma utan att övermanna gommen.” - Kocken Paul Smith, Charleston, West Virginia Appalachian Beekeeping Collective är ett projekt av Appalachian Headwaters, en ideell organisation som arbetar för att återställa tidigare gruvad skogsmark och för att få jobb till bergen i Appalachia. Vi rekryterar, utbilda, och stödja biodlare i bergen i Virginia och West Virginia, skapa hållbara inkomster för lokala samhällen. Fler foton