Denna grönsak, den mest älskade av napolitaner, kallas också broccoletti, rapini, broccoli di rape eller cime di rapa, beroende på regionen i Italien där de blev kär i den. Den odlas på hösten och vintern i de vulkaniska länderna som ger näring åt Vesuvius, i tempererade södra Italien, har antioxidantegenskaper och är rik på kalcium, magnesium, fosfor, järn och vitamin A, C och K. Dess uttalade smak, behagligt bitter, lätt kryddig och lätt nötig, är idealisk för kött- eller torskrätter, bruschetta och pizza och lyser särskilt i en ikonisk apulisk maträtt: orecchietter med friarielli och korv.