Questo ortaggio, il più amato dai napoletani, viene chiamato anche broccoletti, rapini, broccoli di rape o cime di rapa, a seconda della regione d'Italia in cui se ne sono innamorati. Coltivato in autunno e inverno nelle terre vulcaniche che nutrono il Vesuvio, nell'Italia meridionale temperata, ha qualità antiossidanti ed è ricco di calcio, magnesio, fosforo, ferro e vitamine A, C e K. Il suo gusto pronunciato, piacevolmente amaro, leggermente piccante e leggermente nocciolato, è ideale per piatti di carne o baccalà, bruschette e pizza e brilla soprattutto in un piatto iconico della Puglia: le orecchiette con le friariane elli e salsicce.