Enkornvete är det äldsta av vetesorterna eftersom det var den första spannmålen som odlades av människan för över 10 000 år sedan. Näringsmässigt är enkorn ett komplett spannmål: en källa till fiber, antioxidanter och bioaktiva ämnen (särskilt karotenoider), mineraler och vitaminer. Dessutom har det ett mindre starkt gluten som gör det mer lättsmält jämfört med andra vetesorter. Presentförpackning: 4 förpackningar à 750 gram ekologiskt fullkornsmjöl av enkornvete, stenmalet med vattenkraft Innehåller gluten Förvaras svalt och torrt Varför föredra stenmalet mjöl? Den gamla vattenkraftsdrivna stenmalningen, i kombination med mjölnarens hantverk, garanterar en produkt av hög kvalitet. Det är möjligt att få ett mjöl som är komplett med alla sina komponenter: fullkorn från början. Grodden och de eteriska oljorna i kornet ger mjölet en kornig konsistens och en ojämn färg.