Doften är karakteristisk för oliv, intensiv med en mycket trevlig anteckning av färskt gräs, en mycket liten behaglig doft av vilda blommor. Smaken kännetecknas av den typiska antydan till balanserad fruktig med en eftersmak av ”nyklippt” gräs Huvudsaklig odling: • Biancolilla Viktiga egenskaper hos vår olja: • Olivolja pressas inom 24 timmar efter skörden • Tvåfas kallfräsning • Förvaring i rostfritt stål silor under kväve och vid konstant temperatur (14°C)