Svart blodkorv från Christian Parra

Christian Parras svart blodkorv är en hantverksmässig och traditionell baskisk specialitet känd för sin smak och kvalitet. Tillverkad av välmående grisar från gården i hjärtat av Baskien, Saint-Jean-Pied-de-Port, kryddas korven med peppar och Espelettepeppar, en krydda typisk för regionen. I över 15 år har konservfabriken Anne Rozès producerat och erbjudit denna svarta korv enligt Christian Parras ursprungliga recept. Detta samarbete har gjort det möjligt att bevara den baskiska mattraditionen och sprida denna specialitet över hela Frankrike. Christian Parras svart blodkorv är en delikat charkprodukt, smakrik och smälter i munnen, som kan avnjutas både varm och kall. Den är idealisk som tillbehör till hemlagad puré eller ugnsrostade äpplen, men kan även ätas för sig själv, som förrätt eller tilltugg. Med sin unika smak och äkta karaktär har den erövrat även de mest kräsna gourmännens smaklökar.