Hela korn i en glasfabrik 105 ml Kamerun, I.G.P Detta är en av de mest kända paprikorna i världen. Dess bär skördas vid full mognad och nedsänktes sedan i ett sötvattenbad för att ta bort huden och avslöja det krämiga vita kornet. Med Kampot paprika är det den enda peppar som drar nytta av en PGI, skyddad geografisk beteckning. Penja vitpeppar har en stark smak och en träig arom. Den växer i Penjas vulkaniska länder och avger färska dofter av mentol och kamfer.