Spelt är ett gammalt spannmål som kan spåras tillbaka till tidiga civilisationer för 9000 år sedan. Spelt är en korsning mellan Emmer vete och Goats Grass och har en distinkt, nötaktig smak. Detta är en skrovad vetesort och mals i vår ”New American” Stone Mill med full näring, ingen av de bra sakerna siktas ut