Porthole: Brut mousserande vin Detta mousserande vin är en lika stor blandning av Vermentino och Chardonnay. Detta mousserande vin med ”charmat” -metoden är en produkt av icke-södra Toscana tradition, återbesökt i Maremma-stil. Utmärkt som förrätt, den är perfekt med fiskbaserade rätter. TEKNISKA DATABLAD DRUVOR: 50% Vermentino 50% Chardonnay VINIFIERING: Långsam jäsningsprocess vid låga temperaturer med jäsningskontakt, flaska lagrad i 6 månader. En fin perlage för en läcker aperitif. Producerat med en blandning av Vermentino och Chardonnay i lika stor utsträckning, tolkar detta mousserande vin med charmatmetoden i Maremmano-stil en produkt utanför traditionen i södra Toscana. Utmärkt som aperitif, det passar också perfekt med fiskrätter. TEKNISKT BLAD Druvsorter: Vermentino 50%, Chardonnay 50% Vinifiering: Charmat-metoden. Långsam jäsning, med en lång vistelse på jäslarna, åldrad i sex månader i flaskan. Raffinerade bubblor för en läcker aperitif.