Ibérico Cebo Campo-skinka är en skinka som kommer från iberiska grisar som föds upp utomhus i den extremadurianska Dehesa, och som matas med örter och spannmål, samt allt som Dehesa erbjuder. Ibérico Cebo Campo-skinka är den mest uppskattade charkuteriprodukten och skiljer sig från resten genom sin unika, utsökta och enastående textur, arom och smak. Köttet har en delikat och mycket balanserad smak, det vill säga, det är varken för salt eller sött och har en mycket behaglig doft.