Extra jungfruolivolja Coupage är den perfekta kombinationen av de olika sorterna av olivoljor - och deras smaker - som skulle vara svåra att uppnå separat, eftersom det kräver olika sorter i olika proportioner. Producenten använder avsiktligt olika sorter för att modifiera oljans attribut och göra den mer attraktiv för konsumenten, samt för att ge kompletterande egenskaper och smaker till oljan. Vad kan vi göra? EVOO-infuserad Bruschetta Ingredienser: 1 baguette, skivad 2 msk extra jungfruolivolja 2 koppar körsbärstomater, tärnade 1/4 kopp färsk basilika, hackad 1 msk balsamvinäger Salt och peppar efter smak Instruktioner: Rosta baguetteskivor på en bakplåt i en förvärmd ugn vid 190°C i cirka 8 minuter. I en skål, blanda tomater, basilika, EVOO, balsamvinäger, salt och peppar. Skeda blandningen på de rostade baguetteskivorna och servera omedelbart.