Det är den lätta ölen par excellence, med en gyllengul färg och ett vitt skum, mycket fint och ihållande. Näsan visar en elegant balans mellan maltiga anteckningar, som påminner om brödskorpa och de örtartade humle. Smaken är mjuk, med den initiala sötman balanserad av en antydan till bitterhet, vilket ger en törstsläckande finish. Den lätta kroppen och torrheten förbättrar drickbarheten hos denna öl. Hyllning till Fredrik II av Schwaben, den upplysta kejsaren av det heliga romerska riket, som älskade Puglia så mycket, vars korn används för att producera denna öl. Parningar: Aptitretare, pasta med grönsaker, sallader, vitt kött, pizza margherita och fyra säsonger, färska ostar. Bitter: 2/5