Denna sydindiska curry med medelvärme är en gammal favorit. Traditionellt tillagad med kyckling och kokosmjölk kommer denna mångsidiga curry också att lämpa sig för de flesta livsmedel. Även denna curry kan tillagas med någon form av vätska, dvs kokosmjölk, vatten, tomater, grädde, yoghurt, gräddfil etc. Bäst används för att laga någon form av kött, skaldjur, grönsaker eller linser. Denna 280 g burk kommer att laga mat med cirka 6 kg kött, grönsaker eller skaldjur - 30 portioner. RECEPT INGREDIENSER: 2 msk Madras Currypasta 500 gram Kyckling lårfiléer skära små 1/2 kopp kokoskräm 200 gram tomater METOD: Tillsätt Madras Curry Paste i en kastrull, tillsätt köttet och försegla på hög värme, rör om väl. Tillsätt kokoskräm, tomater och tillräckligt med vatten för att göra sås att laga mat. Koka upp och koka sedan sjuda tills köttet är mjukt och vätskan har minskat. Servera curry med ris, Naanbröd, yoghurt och chutney.