Ekologisk balsamvinäger från Modena - 3 flaskor à 250 ml - AB*

En robust smak och en doftexplosion för denna märkta balsamvinäger, uppfostrad enligt traditionen i Modena. Utmärkt att använda till sallader, såser, råa och kokta grönsaker samt nötköttscarpaccio. Balsamvinäger från Modena framställs av vinäger och koncentrerad, uppkokt druvmust. Den mognar i träfat av utvalda träslag. Den kulturella och gastronomiska betydelsen av tillverkningen har gett upphov till "bladsystemet", som garanterar kvaliteten på lagringen av balsamvinäger. "3 blad" på denna ekologiska vinäger visar dess flytande konsistens och en mängd vinäger som balanserar druvmustkoncentratet för att behålla en viss syra.