Oltresoles ekologiska gula majsrör är en mat som även passar alla som är intoleranta mot vete eller till och med celiaki, men som inte vill ge upp en smakrik och kvalitativ pastarätt. Denna mat, som användes flitigt i kosten hos det antika mayafolket, importerades till vårt land av Christofer Columbus och benämningen "turkiskt vete" indikerar dess exotiska egenskaper, även om det inte härstammar från Turkiet. Maya erkände också de alkaloida egenskaperna hos detta spannmål. Majs är nämligen ett spannmål helt utan gluten men samtidigt rikt på järn samt vitamin B1 och folsyra, alla nödvändiga element för kvinnor som är gravida och under barnens avvänjningsperiod. Majs är en örtväxt som också används i många farmaceutiska galeniska preparat för att motverka diabetes, vätskeretention, övervikt och spasmer.