Tillverkad enligt de gamla traditionerna i Puglia, kombinerar detta bonderecept ostens krämighet med den lite kryddiga och söta smaken av paprika som skördats vid rätt tidpunkt för mognad, när de är som mest ömma och aromatiska. En kombination av texturer och smaker som är lika ovanlig som den är trevlig, vilket kommer att ge italiensk sommar till dina aptitretare, bruschetta och fingermat.