Dit boerenrecept, gemaakt volgens de oude tradities van Puglia, combineert de romigheid van kaas met de licht kruidige en zoete smaak van pepers die op het juiste moment van rijping worden geoogst, wanneer ze het meest mals en aromatisch zijn. Een combinatie van texturen en smaken die even ongebruikelijk als aangenaam is en die uw voorgerechten, bruschetta en fingerfood een Italiaanse zomer zal bezorgen.