Citronsmakad extra jungfruolja | Citronsmaksatt olja. Vår citronsmakade extra jungfruolja är en matolja extraherad från oliver. ”Virgin” -typen erhålls från mekanisk pressning av oliver, som anges i vår. Nummer 1-regeln är att den måste erhållas genom extraktion med endast mekaniska metoder. Surheten hos en extra jungfruolja får aldrig överstiga 0,8%, i vårt fall överstiger surheten inte 0,3%: synonymt med utmärkt kvalitet. Faktum är att surhet, det vill säga koncentrationen av fria fettsyror, är en av de grundläggande parametrarna för att utvärdera oljan kvalitativt. General Manager Riccardo Vallarella: ”Vi är för närvarande den enda oljekvarn i Italien som genom dedikerad programvara kan utveckla produktspårbarhet när som helst, avgörande för Made in Italy och för konsumentskydd”. Arom: Citron Kvantitet 250 ml