Dessa 100% fågelrillettes (utan fläsk) är en riktig smakexplosion. Bröst och lår av pärlhöna konfiteras långsamt med lite Guérande-salt och svartpeppar, och smulas sedan för hand. Vi tillsätter sedan små bitar av äpplen som marinerats i 48 timmar i bretonsk cider (medaljerad vid jordbrukstävlingen i Paris) i våra rillettes. Fräschhet och njutning garanteras... Våra pärlhöns föds upp utomhus och kommer alltid från korta distributionskedjor. Utan tillsatser eller konserveringsmedel. Avnjut på rostat bröd med ett gott glas torrt vitt vin eller brut cider.