71% Chokladkaka med rosa havssalt

EN KLASSISK KLIPPSTEN En fruktig och komplex mörk choklad med salt som överträffar alla andra. Tillverkad med enkel ursprungskakao från Zorzal Cacao, en gård och fermenteringsplats inom ett fågelskyddsområde i Dominikanska republiken, och toppad med peruanskt rosa salt från Salt of The Earth Co. New York Magazine beskrev den bäst: denna kaka har en "djup, mörk, mystisk smak med inslag av körsbär; och en eftersmak lika lång som en David Foster Wallace-fotnot." Vi är stolta över att använda salt från Salt of the Earth Co, som hämtar sitt salt från de urgamla saltsjögruvorna i Salinas de Maras nära Cusco, Peru, och som bidrar med en del av intäkterna till det omkringliggande samhället. All choklad från Raaka är certifierat ekologisk, kosher, vegan, fri från soja och gluten, icke-GMO samt tillverkad med etiskt och transparent handlat orostad kakaobönor.