Olja av stor delikatess och utmärkta vegetabiliska dofter, i olfaction finner vi en medelhög fruktig med gröna fruktiga aromer som påminner om grön banan, gräs eller mandel. Dess inträde i munnen ger en liten fluiditet med en utsökt sötma, som glider över hela tungan som om det var en smekning. Den bittra och kryddiga är mycket milda, vilket ger en perfekt balans mellan liten uthållighet. Utan tvekan är detta en aromatisk och balanserad Extra Virgin som perfekt kombinerar Arbequina sorten där den kommer ifrån och kvaliteten på high-end oljor.