Oltresoles ekologiska gröna ärtmjöl erhålls genom malning av baljväxter från certifierade ekologiska odlingar. Glutenfritt, det är idealiskt för dem som följer en vegetarisk, vegansk kost eller för dem som utesluter gluten från sin diet, tack vare dess höga proteininnehåll och närvaron av fibrer, vitaminer och mineraler. Rik på järn, fosfor, kalium och B-vitaminer, bidrar detta mjöl till normal energimetabolism och nervsystemets goda funktion. Det höga innehållet av vegetabiliska proteiner och fibrer främjar mättnadskänslan och hjälper till att balansera kolhydratupptaget. Med en distinkt och lätt örtig smak är det perfekt för att förbereda vegetariska burgare, bollar, soppor, crêpes, proteinbröd eller för att berika söta och salta degar.