Med utgångspunkt från hela gröna ärtor, odlade uteslutande i Italien med traditionella och organiska metoder, samtidigt som vi respekterar naturen, fortsätter vi genom en mekanisk process för att dekortisera och ta bort den yttre kortikala delen (huden). Med ”dekortiseringsprocessen” elimineras ingen grundläggande näringsprincip. Baljväxter med en grön färg och en halvsfärisk form har en tät och söt massa. Rik på proteiner, fibrer, mineraler och låg fetthalt. De lagar snabbt och är mer smältbara än hela, så de är också lämpliga för barn och äldre. Perfekt för att göra hälsosamma aptitretare eller första rätter, de passar också bra med spannmål. Rekommenderas för att göra soppor, soppor, soppor och grönsaksoppor. De används också för att förbereda grytor och sidorätter, både varma och kalla. Ingen blötläggning/matlagning 35-40 minuter. [tryckkokare 8 minuter från början av visselpipan]