Macadamianöt Baumkuchen med hawaiianskt kaffe

Macadamianöt Baumkuchen är en mjuk och saftig kaka. Med cirka 20 lager har ringen en diameter på ungefär 12 cm (5 tum). Vi använder det berömda hawaiianska Kau Coffee espresso. Förutom den underbara färska kaffesmaken är Hawaiian Coffee Baumkuchen en delikat och unik kaka. Baumkuchen (på tyska: Baum = träd, Kuchen = kaka) är en kaka/bröd som bakas på en pinne. Lager efter lager placeras på pinnen och gräddas över öppen eld. Vid nästan 570 °F (299 °C) blir utsidan av kakan brun och bildar Baumkuchens "årsringar". Under hela processen måste bagaren noga övervaka och sköta gräddningen. Bakas kakan för länge (endast några sekunder) bränns den, men om den är för fuktig kan den falla av pinnen där den bakas. Processen är mycket tidskrävande och hantverksmässig, en konst inom bakning. Därför kallas Baumkuchen ofta "kakornas kung" och finns med i logotypen för den tyska konditorföreningen.