Damaskus asiatisk klockkniv 13,5 cm

Den lilla men kraftfulla asiatiska klockkniven på 13,5 cm är oumbärlig i varje kök. Den är tillverkad av damaskusstål som består av 67 lager VG10 japanskt stål och har en hårdhet på HCR62. Kniven är designad med passion för att ge dig den bästa upplevelsen med perfekt grepp och utmärkt balans. Som en extra fördel är damaskuskniven otroligt hållbar och den blir aldrig slö. Vår damaskusklockkniv har utvecklats och designats i samarbete med Hjortsminde slakteri, som har över 30 års erfarenhet av knivanvändning, samt prisvinnaren Jacob Leth-Espersen, som fått flera designutmärkelser. Som designer för damaskus asiatiska klockkniv har Jacob Leth-Espersen uppnått rätt form och precision i bladet för att kniven ska nå sin fulla potential. Knivbladet har en vinkel på 26°±2°.