Om Ryda Knives

Jag har alltid älskat att vara köket ända sedan jag var ett litet barn och fick hjälpa min pappa att laga middag. Kanske var det inte så konstigt att jag sedan blev kock i mitt yrkesliv. Hela världen omkring mig blev min arbetsplats och nyfikenheten på alla smaker och kökstekniker upphörde aldrig att förvåna mig. 2014 släppte jag min första kokbok. Jag ville inspirera människor med mina smaker och fusionslagning. Boken öppnade många nya dörrar och nyfikenheten på entreprenörskap väckte mig. Under många år samarbetade jag med olika företag och reste världen runt för att få inspiration till vad mitt ultimata projekt skulle bli. Lite oväntat började jag lära mig om hantverket att skapa funktionella och vackra knivar. Kanske inte så konstigt dock, knivar har varit en hobby för mig ända sedan jag började arbeta i köket. Som kock, kniven är ditt viktigaste verktyg och ditt hantverk beror på hur du skärper dem, ta hand om dem, och använd dem. Jag har utvecklat och finjusterat mina Damaskus-knivar i nästan 6 år innan de var precis som jag ville att de skulle vara. Vissa saker kan inte betonas. Knivar har sina egna essenser, och varje blad behöver år av tester för att lära sig hur de beter sig över tiden. Hårdheten du vill ha i bladet. Stålen du vill innesluta ditt kärnstål. Och den bäst lämpade slipningen. Ja, det finns många detaljer som har hållit mig uppe på natten. Nu lever jag min dröm och recensionerna har bara varit fantastiska. Tack! Läs deras berättelse