Lavendel är en flerårig blommande växt som är infödd i Medelhavet. Munstead Blue, i synnerhet, är dess kompakta, tidiga blommande, engelska sort, med blålila blommor över smala, aromatiska, grågröna blad. Först introducerades 1916 av trädgårdsdesignern Gertrude Jekyll, och uppkallad efter sitt hus Munstead Wood i Surrey, England, är denna sort ett utmärkt val för behållare och används ofta i matlagning som en krydda för sallader, soppor, grytor. Den ger en mycket aromatisk smak som är för stark för att användas i stora mängder. Dess färska eller torkade blommor används för att göra te, medan de färska blommorna kan kristalliseras eller läggas till sylt, glass och vinäger.