Anis

Anis är infödd i östra Medelhavet och är en av de äldsta kända kryddväxterna, som används både för kulinariska och medicinska ändamål, tack vare sin söta och mycket aromatiska lakritsliknande smak. Genom romarna, som serverade aniskryddade kakor efter tunga måltider för att underlätta matsmältningen, spreds det över hela Europa av romerska legioner. Anisfrön, hela eller malda, används i te och för konfektyrändamål samt i en mängd olika regionala och etniska likörer, t.ex. grekisk ouzo, italiensk sambuca och fransk pastis, bara för att nämna några. Av dess många egenskaper, ”det rör sig upp kroppslig lyst”, avvärjer det onda ögat och håller mardrömmar borta om de placeras under ens kudde.