Rosella glasyr är en mångsidig smaksättning som kan användas i en mängd olika rätter. Den har en syrlig och lite söt smak, liknar tranbärssås. Den kan användas som glasyr för kött, en toppning för desserter, Vissa människor använder det också som en ersättning för tomatsås i recept. Hur man använder en glasyr: Antingen på grillen, i en ugn eller en rökare, häll generöst glasyr över okokt kött i en maträtt och med rena händer, vänd köttet för att säkerställa att det är rikligt belagt överallt. För ugnen och rökaren täcker du köttet och lagar mat enligt de vanliga matlagningsanvisningarna. Avtäck för det sista kvartalet av tillagningstiden så att såsen kan minska och den söta klibbigheten utvecklas. Re-coat nu om det behövs. På grillen, laga bara på tallriken eller över grillen. Glasyren blir mörkare och ser bränd ut men det är okej - och fantastiskt. Om du gör kebab, trä köttet (och grönsakerna) genom spett och borsta glasyren med en konditorborste och lägg dem sedan rakt på barbie!