Det är den äldsta av vetesorterna eftersom det var den första spannmålen som odlades av människan för över 10 000 år sedan. Näringsmässigt är enkorn ett komplett spannmål: en källa till fiber, antioxidanter och bioaktiva ämnen (särskilt karotenoider), mineraler och vitaminer. Dessutom har det ett mindre starkt gluten som gör det mer lättsmält jämfört med andra vetesorter. Återanvändbar och helt återvinningsbar burk på 750 g. Innehåller gluten Förvara på en sval och torr plats Varför föredra stenmalet mjöl? Den gamla vattenkraftsdrivna stenkvarnen, i kombination med mjölnarens hantverk, garanterar en produkt av hög kvalitet. Det är möjligt att få ett mjöl som innehåller alla dess komponenter: fullkorn från början. Grodden och de eteriska oljorna i kornet ger mjölet en kornig konsistens och en ojämn färg. Den långsamma rörelsen vid malningen håller temperaturen låg under processen.