Kudden är en kallskärning som växer mer och mer i produktion tack vare den flexibilitet den finner i nationella recept, med en delikat avgörande smak. Tillverkad av grisarnas kinder, det kommer med skal och alternerande lager av fett och magert. Producerad utan konserveringsmedel, gluten och mjölkderivat, ytdelen är täckt med slipad rödpeppar. Slutligen genomgår den en långsam mognad som varar ungefär sextio dagar. Vakuum pack Levereras i en fräschbesparande påse och gelkallackumulator som är idealisk för att säkerställa att produkten färdas vid en kontrollerad temperatur. Överensstämmer med EU: s regler