Om Veggie Deli

Just anlänt från Montreal har Valérie och hennes bedårande Quebec-accent bosatt sig i storstadsområdet Grenoble där hon erbjuder ett komplett utbud av växtbaserade kött, hemlagad och med kärlek. Just då, Jag arbetade med investeringar för ett stort försäkringsbolag och jag var ganska bra på mitt jobb. i alla fall, det var verkligt obehag inuti mig, som en konstant magont. Det fick mig att tänka, med full medvetenhet, om de förändringar som skulle gynna mitt liv. Paradigmskiftet pågick. När vi väl bosatte oss, mitt projekt var att dela min passion för växtbaserad mat så brett som möjligt, även om jag visste mycket väl att det skulle vara en verklig utmaning att göra det här, i Frankrike, gastronomins hem. Vi hade precis bosatt oss i en region som är mycket stolt över sin ost och kött, där ordet ”vegan” är mycket överanvänt. Som sagt, fransmännen gillar att äta och de gillar att äta gott. Vegetabiliskt kött erbjuder ett ekologiskt, hållbart och enkelt alternativ till dem som vill minska eller stoppa sin köttkonsumtion utan att helt ändra sina matvanor, samtidigt som de förblir giriga. Även om det finns flera skäl att förespråka en växtbaserad diet, Jag tror att det obestridliga argumentet gäller vår framtid. Om vi fortsätter att äta kött i nuvarande takt kommer det snart inte att finnas tillräckligt med resurser för att mata hela planeten.Läs deras berättelse