Orecchiette: Massa em forma de OVNI pronta para levar o seu paladar numa viagem à antiga Puglia! Estas “orelhas pequenas” — em italiano — são como pequenas colheres, garantindo que cada mordida recolha a quantidade perfeita de molho. O que os torna únicos é que são feitos de trigo Russello cultivado na Sicília. Sabores robustos e terrosos e persistente noz capturam a essência dos campos ensolarados e tradições antigas. A sua textura rústica adiciona uma mastigação saudável que remonta a antes das farinhas modernas sobrecondicionadas. ÍNDICE DE GLÚTEN INFERIOR AO DAS VARIEDADES MODERNAS DE TRIGO UNICAMENTE ENERGIA RENOVÁVEL PARA TODA A NOSSA PRODUÇÃO DE MASSAS SEM PATENTES SOBRE OS NOSSOS ALIMENTOS PARA UM ECOSSISTEMA ALIMENTAR SUSTENTÁVEL IMPORTANTE FONTE DE PROTEÍNAS E FIBRAS ALTAMENTE DIGERÍVEL E PRINCIPALMENTE TOLERADO POR PESSOAS COM HIPERSENSIBILIDADE AO GLÚTEN SEM PESTICIDAS E FERTILIZANTES ARTIFICIAIS UMA REMUNERAÇÃO JUSTA PARA OS NOSSOS AGRICULTORES PROTEGER O NOSSO SOLO E A BIODIVERSIDADE ATRAVÉS DA AGRICULTURA REGENERATIVA - BIOLÓGICA