O pó de canela cássia é conhecido pelo seu grande potencial em baixar os níveis de açúcar no sangue, reduzir os riscos de doenças cardíacas e até ajudar na perda de peso. É obtido ao descascar, secar e enrolar a casca interna da árvore de canela. O pó de canela é usado em muitos pratos doces e salgados, e claro, no bom e velho chá. A canela pode ser adicionada ao chá preto ou café para elevar o seu sabor com um aroma quente e amadeirado. A Organic Way obtém o seu pó de canela cássia orgânico certificado diretamente de cooperativas de pequenas fazendas na Índia. A canela é usada principalmente como condimento aromático e aditivo de sabor numa grande variedade de cozinhas, pratos doces e salgados, cereais de pequeno-almoço, snacks, chá e alimentos tradicionais.