Sobre a O.E.L. - Thalassa GmbH & Co. KG

O.E.L. – tudo em torno da azeitona. O.E.L. é uma empresa sediada em Berlim com raízes na Grécia. No centro do nosso trabalho está a azeitona – a sua origem, o seu processamento e o seu valor cultural. Produzimos azeite virgem extra puro de Koroneiki, bem como produtos biológicos selecionados à base de azeitona. As azeitonas Koroneiki para o nosso O.E.L. Azeite Virgem Extra Biológico provêm de Andania, perto de Kalamata. Lá, crescem nas nossas próprias terras, bem como nas terras do nosso parceiro Ilias, que também opera o lagar. As azeitonas são colhidas à mão, sem prejudicar o solo ou a vida animal, e processadas sob a nossa supervisão poucas horas após a colheita. A extração do óleo é feita exclusivamente por centrifugação e extração a frio – o método mais suave atualmente. Em seguida, o óleo é embalado em latas protegidas contra UV e isolantes de temperatura, para preservar o sabor, a frescura e os ingredientes. A pequena azeitona verde Koroneiki é considerada uma das variedades de azeitona de maior qualidade do mundo devido ao seu alto teor de polifenóis. Além do nosso próprio azeite biológico, também comercializamos sob o nome A! azeite virgem extra de agricultores vizinhos de Andania. As nossas azeitonas e flocos de azeitona são compostos por azeitonas descaroçadas, suavemente secas em forma de flocos. Sem salmoura, em qualidade crua, puro ou temperado. Azeitona, reduzida ao essencial.Leia a história