About saporidiregalpetra

“Somos sol e vento, água e terra da Sicília” O sal é certamente o primeiro e principal condimento que a humanidade descobriu, como também o mais difundido e conservante natural eficaz para alimentos, pelo menos até o advento dos refrigeradores e freezers. Não é por acaso que a palavra “salário” derivou do uso na Roma antiga para pagar salários nos quartos, pois é bom precioso, ainda está presente hoje em nosso léxico. Existem basicamente dois tipos de sal comestível no mundo: sal marinho, obtido por evaporação de água do mar e sal-gema, em grego Halite (composto pelas palavras sal e pedra) que é extraído de cavernas e minas. O sal-gema é um mineral que se formou em épocas pré-históricas a partir da retirada e secagem de mares e lagos salgados. antigos que deixaram para trás bancos de cloreto de sódio puro (precisamente sal). Bancos de sal-gema são encontrados em todo o mundo, talvez exatamente onde menos poderíamos esperar. Entre os mais famosos estão os do Himalaia no Tibete, em Namakdan, no Irã, em Salzburgo, de onde leva o nome. da “cidade do sal”, na Polônia, na América do Sul e em nossa casa na Toscana e em Racalmuto, entre as províncias de Agrigento e Caltanissetta. E é precisamente do depósito de Racalmuto que vêm os sais de Regalpetra. Ao lado de um puro sal integral, os irmãos Carmelo e Giuseppe Brucculeri, em seu laboratório de duas pessoas passos da pedreira, eles combinaram o que a maravilhosa terra de SiRead their story