Sardinhas Vintage 2024 JOULIN

Pescadas na costa de St Gilles Croix de Vie, em Vendée, as sardinhas vintage são selecionadas pelo seu alto teor de gordura, superior a 12%. Uma tradição mantida desde 2004, em que as sardinhas são preparadas e enlatadas manualmente poucas horas após a captura. Esta receita é principalmente uma sardinha de envelhecimento que deve ser deixada a maturar, virando-a a cada seis meses para permitir que confite e realce suas notas gourmet. Mademoiselle LULU aventura-se no coração do espaço, sempre em busca de novas descobertas. Lá, ela se mistura com a lua e as estrelas, claro, e também com peixes curiosos imaginados por Coralie JOULIN. Uma nova excursão que valoriza nossa safra 2024, que repousa em azeite extra virgem e confita delicadamente. Melhor consumir antes de: 10 anos