Busiata Trapanese é uma forma particular de massa com formato helicoidal, o que a torna perfeita para segurar condimentos importantes. 1. Comparelhamentos. Ideal para temperar com: molhos de peixe; molho de tomate; pesto trapanês 2. Processamento: A Trapani busiata é desenhada em bronze e seca lentamente a baixa temperatura. 3. Produzido na Sicília. (Itália) 4. Tempo de cozedura: 9-10 minutos Ingredientes: Sêmola de trigo duro siciliano, água. Curiosidade: Sabe porque é que se chama 'Busiata'? A hipótese mais fidedigna é que o nome vem da busa, um caule da disa — uma planta típica do matagal mediterrâneo — que os agricultores locais usavam para embrulhar e amarrar feixes de orelhas.