Desde sempre, o prato tradicional mais preparado na Sardenha em todas as ocasiões mais importantes, tanto nas Festas e nas Feiras locais como durante os casamentos. Desde a antiguidade, as donas de casa têm preparado este tipo de massa. A origem deve ser procurada no esquema milenar da agricultura - alimentação dos camponeses da área mediterrânea, baseada predominantemente no cultivo do trigo. Os Malloreddus, também chamados de Gnocchetti sardi ou precisamente Malloreddus, são sem dúvida a mais clássica das massas sardas. O termo Malloreddus origina-se de MALLORU, que no dialeto Campidanês (Centro-Sul da Sardenha) significa Touro. Consequentemente, Malloreddus significa "pequenos bezerros". Esta denominação deve ser procurada na forma de expressão no âmbito camponês.