Conservas de peixe. Biqueirões em azeite de oliva 80g A elaboração de "Biqueirões da costa em azeite de oliva" começa com a receção de peixe fresco diretamente do porto. O biqueirão é decapitado, eviscerado, cortado a cauda e limpo à mão em salmoura, classificando-o por tamanho. Posteriormente, realiza-se a viragem e cozedura a vapor em túnel de cozedura. Adiciona-se azeite de oliva de alta qualidade para potenciar o sabor. As latas são fechadas hermeticamente e esterilizadas em autoclaves para garantir segurança e conservação. Após a lavagem e secagem, são embaladas, encaixotadas e armazenadas até à expedição. Nutricionalmente, são ricos em proteínas, ómega-3, cálcio, vitaminas B e D, e minerais essenciais. Proporcionam benefícios cardiovasculares, ósseos e antioxidantes, sendo práticos, versáteis e prontos a consumir.