É recolhido da floresta de castanheiros e provém do néctar das flores, mas também das secreções de mel do castanheiro. Tem um sabor forte e ligeiramente amargo. É rico em oligoelementos, aminoácidos, taninos, etc. Possui propriedades antitranspirantes e ajuda na circulação sanguínea. É antibacteriano, tónico e antioxidante. Tem uma cor castanho escuro e a sua cristalização é lenta, ocorrendo após 1-2 anos. Recomendado para atletas. -Produto premiado nos Great Taste Awards 2022 em Londres com 3 Estrelas de Ouro