Callipo Buzzonaglia Di Atum com óleo de girassol (caixa de 620 g) O Buzzonaglia é a parte do filé que está localizada perto do osso central, a espinha dorsal do peixe. Tem um sabor intenso e uma cor escura e é apreciado sobretudo pela sua suavidade. O Buzzonaglia di Tuna é a menor parte do atum em comparação com o botargo, alface e as partes restantes e a parte da carne mais próxima da barriga e do pescoço, portanto mais escura. No passado, era um prato típico de frutos do mar. É melhor combinado com uma salada de tomate, talvez temperada com uma boa cebola Tropea doce, pimenta malagueta, azeite e bastante suco de limão, para torná-lo mais digerível.