Antigamente, os Fusilli eram produzidos à mão segundo um método transmitido de mãe para filha: consistia em torcer, com um gesto rapidíssimo e mãos experientes, um esparguete em torno de uma agulha de tricô. A habilidade demonstrada neste procedimento lembra muito a das fiandeiras e, de fato, o termo "fusillo" deriva de "fuso", o instrumento de trabalho típico das fiandeiras. Um dos formatos mais apreciados pela originalidade da forma e pelo divertido resultado no prato, os fusilli longos podem valorizar até as receitas mais simples. A experimentar absolutamente com tomate e ricota! Os Fusilli longos com buraco de Gragnano IGP são trefilados em bronze, produzidos com trigo 100% italiano, secos a baixa temperatura em células estáticas e embalados à mão. De grande valor proteico e com uma perfeita resistência na cozedura. Produto certificado Blockchain 100% Made in Italy.