Juniperus é um género de cerca de 50 a 67 árvores e arbustos aromáticos perenes crucíferos da família dos ciprestes ou Cupressaceae. Os zimbros são talvez mais conhecidos pela sua bela aparência e madeira útil, mas também constituem um elemento importante da medicina popular. As bagas de zimbro, altamente perfumadas e ligeiramente amargas, têm excelentes propriedades terapêuticas, e o seu extrato é utilizado para vários problemas de saúde. Relatos históricos mostram que o povo Navajo (Dineh) consumia cinza de zimbro como fonte de cálcio.