Faca de chef Gyuto, lâmina de 21 cm (8,3"). O Gyuto (牛刀) é o equivalente japonês da faca de chef, ágil e bem equilibrada para um manuseio confortável, capaz de cortar qualquer coisa exceto ossos e alimentos congelados. Precisão japonesa, robustez ocidental. O melhor dos dois mundos. Especificações: * Fabricado em Seki, Japão * Aço damasco VG-10 afiado como uma navalha * Resistente à ferrugem * Lâmina martelada * Meio tang * Cabo de pakkawood castanho * Dureza HRC: 61 +/-1 * Peso: 164 g (5,8 oz) * Perfeitamente equilibrado para conforto * Caixa de presente sem plástico * Garantia vitalícia Descrição do produto: Com um perfil de lâmina relativamente mais plano em comparação com uma faca alemã, a barriga ligeiramente curva do Gyuto ainda permite um movimento de balanço para picar e triturar sem esforço, enquanto a ponta rebaixada facilita o trabalho de precisão.