*Perfeito para um Presente do Dia dos Namorados* Gyuto (faca de chef), lâmina de 20 cm. O Gyuto é o equivalente japonês à faca do chef, ágil e bem equilibrada para uma aderência confortável, capaz de cortar tudo excepto ossos e comida congelada. 100% artesanal. Aço inoxidável japonês 440C de alto carbono. Tronco cheio escondido. Cabo pakkawood preto. Dureza HRC: 59-60. Peso: 198g. Perfeitamente equilibrado. Inox. Saya de madeira incluída em cada faca. Garantia vitalícia. Híbrido entre um perfil de lâmina japonês e alemão, a barriga ligeiramente curva permite um movimento de balanço para cortar e picar sem esforço enquanto a ponta rebaixada facilita o trabalho de precisão. O padrão “Tsuchime” (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre a lâmina e a comida cortada. Este método ancestral japonês reduz o arrasto, evitando assim que os alimentos se colem à lâmina. A sua lâmina fina de 1,8 mm permite cortes precisos e afiados, nunca esmagando mesmo os alimentos mais delicados para preservar o seu sabor completo.