Fregola tradicional da Sardenha de semolina de trigo duro

A fregola é um produto tradicional da Sardenha em formato de pequenas esferas regulares com diâmetro constante e sabor característico. Após a secagem natural e a torrefação, adquire uma coloração dourada. Com uma história antiga, há registros de que este tipo de massa já era produzido e exportado no século 10. Na culinária sardinha, a fregola é usada em pratos principais à base de peixes e frutos do mar ou na preparação de sopas. Produzida com extrusão em bronze e secagem lenta. Embalagem: 500 g Tempo de cozimento: 8 a 10 minutos Ingredientes: 100% semolina de trigo duro da Sardenha, água. Valores nutricionais médios (por 100 g): - Valor energético: 357 kcal (1512 kJ) - Gorduras: 1,4 g - Carboidratos: 72 g - Proteínas: 12,5 g - Fibras alimentares: 3 g - Sódio: 0,003 g