A cuvée La Grande Bleue encarna o espírito e a beleza do mar Mediterrâneo, onde o sol generoso e a influência mineral do mar moldam um terroir único. Este vinho branco biológico destaca castas emblemáticas do sul de França, que oferecem uma bela frescura e uma paleta aromática centrada na fruta. As uvas são colhidas nas horas mais frescas do dia para preservar a sua frescura. Cada casta é vinificada separadamente para expressar as suas características próprias antes de ser misturada. A fermentação é feita a baixa temperatura em cubas de inox para conservar toda a intensidade aromática dos frutos e das flores. Não é praticado qualquer envelhecimento em barrica, de modo a favorecer a frescura e a pureza do fruto.